Belo Horizonte, carinhosamente chamada de “Beagá”, é conhecida por suas montanhas, cultura vibrante e, especialmente, pela sua culinária deliciosa.
A capital mineira é um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida, oferecendo uma variedade de sabores que vão desde os tradicionais pratos mineiros até as criações contemporâneas dos chefs locais.
Se você está planejando uma visita, prepare-se para uma jornada gastronômica inesquecível.
Mercado Central: o coração gastronômico da cidade
Uma visita ao Mercado Central é essencial para qualquer turista. Fundado em 1929, o mercado é um dos pontos turísticos mais famosos da cidade, onde é possível encontrar de tudo: queijos, doces, cachaças, frutas, artesanato e, claro, muitas opções de comida típica.
Não deixe de experimentar o famoso fígado com jiló, um prato tradicional que é um verdadeiro símbolo da culinária local.
Comida de Boteco: uma tradição mineira
Belo Horizonte é conhecida como a capital dos bares. A cidade possui uma cultura de boteco muito forte, com mais bares per capita do que qualquer outra cidade brasileira.
O festival “Comida di Buteco” celebra essa tradição, onde os melhores botecos competem com pratos criativos e deliciosos.
A procura por passagens de ônibus para Belo Horizonte aumenta durante o período do evento, já que é uma opção mais econômica e conta com rodovias de acesso de alta qualidade.
É uma oportunidade perfeita para experimentar petiscos variados, acompanhados de uma cerveja gelada ou uma cachaça artesanal.
Pratos típicos: sabores de Minas
A culinária mineira é famosa por seus pratos substanciosos e saborosos. Entre os mais conhecidos estão o pão de queijo, goiabada com doce de leite, o feijão tropeiro, o torresmo, a vaca atolada e o tutu de feijão.
Cada prato reflete a história e as tradições do estado, utilizando ingredientes locais e modos de preparo que foram passados de geração em geração.
Restaurantes como o Xapuri e o Dona Lucinha são paradas obrigatórias para quem deseja provar essas iguarias em ambientes autênticos e acolhedores.
Restaurantes e chefs renomados
Além dos botecos e restaurantes tradicionais, Belo Horizonte também é lar de uma cena gastronômica moderna e inovadora.
Chefs renomados, como Ivo Faria do Vecchio Sogno, trazem novas perspectivas à culinária mineira, combinando técnicas contemporâneas com ingredientes regionais.
Restaurantes como Glouton, de Leonardo Paixão, e Alma Chef, de Felipe Rameh, são exemplos de como a gastronomia mineira está em constante evolução.
Cafés e doces: um toque de doçura
Nenhuma visita a Belo Horizonte estaria completa sem provar os doces mineiros. O doce de leite, a goiabada, e o queijo minas formam a tradicional combinação do “Romeu e Julieta”.
Cafeterias charmosas como o Café com Letras oferecem um ambiente perfeito para degustar essas delícias enquanto aprecia um bom café ou um cappuccino.
Feiras e festivais gastronômicos
Belo Horizonte também é palco de diversos festivais gastronômicos ao longo do ano. Além do “Comida di Buteco”, a cidade sedia eventos como o “Circuito Gastronômico da Pampulha” e o “Festival Cultura e Gastronomia”.
Esses eventos celebram a diversidade culinária da região e são ótimas oportunidades para experimentar novos sabores e conhecer o trabalho de chefs locais.
Cachaças artesanais: o espírito de Minas
A cachaça mineira é famosa em todo o Brasil, e Belo Horizonte possui diversas cachaçarias e bares especializados onde é possível degustar algumas das melhores cachaças do país.
A visita à cidade não estaria completa sem provar um bom “rabo de galo”, drink típico feito com cachaça e vermute.
O início da sua jornada gastronômica
Belo Horizonte é, sem dúvida, um destino imperdível para os amantes da boa gastronomia. Sua rica tradição culinária, aliada à hospitalidade mineira, proporciona uma experiência única e memorável.
Desde os saborosos pratos típicos nos tradicionais botecos até as criações inovadoras dos renomados chefs locais, a capital mineira encanta e surpreende a cada mordida.
Seja explorando os corredores do Mercado Central, participando dos animados festivais gastronômicos ou simplesmente aproveitando a vida noturna vibrante da cidade, os visitantes certamente levarão consigo uma profunda apreciação pelos sabores de Minas Gerais.
Além disso, Belo Horizonte serve como um excelente ponto de partida para explorar outras cidades históricas e gastronômicas de Minas Gerais, como Tiradentes e Ouro Preto.
A culinária do Triângulo Mineiro destaca-se por pratos como o queijo do Triângulo, carne de sol com mandioca e o tradicional doce de leite artesanal, saindo da capital, você consegue passagens de ônibus para Uberaba e Uberlândia.
Cada uma dessas cidades oferece uma culinária rica e única, além de um mergulho na história e na cultura mineira.
Ao planejar sua próxima viagem, considere uma passagem de ônibus para Belo Horizonte e, a partir de lá, descobrir todas as delícias culinárias e culturais que Minas Gerais tem a oferecer.